আজকে একটি থাই রেসিপি পোস্ট করছি ।
” থাই ভেজিটেবল ” [ stir fried THAI style mixed vegetable ]
– সবজী ১ বাটি ( গাজর,ব্রোকলি,বেবি কর্ন,মাশরুম,মটরশুটি,ক্যাপসিকাম,টমেটো,পাতাকপি)
– পিয়াজ মোটা কুচি ১ টি
– কাঁচামরিচ কুচি ২-৩ টি
– রসুন ছোট কুচি ১-২ চা চামচ
– সাদা গোলমরিচ গুড়া ১/৪ – ১/২ চা চামচ
– সয় সস ১-২ টেবিল চামচ
– ওয়েস্টের সস ১-২ টেবিল চামচ
– চিনি ১/৪ – ১/২ চা চামচ
– তেল ১-২ টেবিল চামচ
– কর্ন ফ্লাওযার ১-২ চা চামচ (ইচ্ছা)
প্যানে তেল হালকা গরম করে রসুন কুচি দিয়ে একে একে সবজি,পিয়াজ কুচি,মরিচ কুচি,সয়সস,ওয়েস্টের সস,চিনি,গোলমরিচ গুড়া দিয়ে নাড়তে হবে । নামানোর আগে একটু কর্ন ফ্লাওয়ার পানিতে গুলে নিয়ে সবজি গুলোর মধ্যে দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে ফেলতে হবে । সস গুলোর মধ্যে লবন থাকে বলে আলাদা করে লবন দেয়া লাগবে না । প্রয়োজনে সস সাদ অনুযায়ী কম বেশি দেয়া যাবে ।
